På begynnelsen av 1970-tallet fant Paolo Dini, den eldste sønnen til Gian Ludovico et lite seilmakerverksted i Maine hvor det lå et seil med inskripsjonen "Paul & Shark". Det var skjebnen og merket Paul & shark ble født. I dag produserer de sporty fritidstøy av høy kvalitet med et stadig større fokus på klimaet.